- Zeytinlik topraklarının hazırlanması ve yönetimi, toprak verimliliğinin yükseltilmesi ve sürdürülmesi
- Zeytinliklerin organik gübrelenmesi
- Zeytinliklerin korunması, zararlılar ve hastalıklardan korunma yöntemleri
- Hasat ve taşıma yöntemleri
- Zeytinyağı üretiminin kimyasal solventler kullanmadan doğal yöntemler ile yapılması
- Organik zeytinyağının paketlenmesi, saklanması ve taşınması
- Organik zeytinyağının etiketlendirilmesi
- Organik zeytinyağının ihracatı