L‘azienda agricola “Terre sul Dirillo Società Agricola” è stata fondata nel 2011 da due giovani imprenditori Iblei, i quali hanno deciso di operare su due fattori di qualità: il territorio e la produzione agricola. Terre sul Dirillo nasce per dare continuità alla tradizione aziendale di famiglia, fondata dal trisavolo paterno Carmelo Ravalli, che avevo acquistato tra il 1934 iil 1947 diversi lotti di terreno. Oggi, Terre sul Dirillo possiede circa 4000 alberi di olivo tra secoli e di nuovo impianto certificata secondo i principi dell’agricoltura biologica.

Produzione biologica. L’olio extraergine di oliva “Fior di Olive”, si contraddistingue all’olfatto per un profumo intenso di frutto con un odore spiccato di carciofo, origano e pomodoro verde. Dopo aver irrorato dolcemente il palato col suo gentile carciofo, rilascia un amaro delicato con un discreto piccante che a via via crescente lungo e equilibrato con un retrogusto di mandola amara settembrina.

Da diverse generazioni la famiglia Cutrera si dedica alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di olio extra vergine di oliva, una professione portata avanti per decenni con la passione e l'amore che lega questa famiglia alla sua terra. Le origini dell'azienda risalgono a più di un secolo fa, i documenti dimostrano che, nel 1906, la famiglia Cutrera si dedicava già alla coltivazione e alla cura degli ulivi a Chiaramonte Gulfi, un piccolo paesino nella parte sud-orientale della Sicilia.

Giovanni Cutrera, il capo della famiglia, ha fondato il primo frantoio oleario nel 1979, con l'aiuto di sua moglie Maria, dopo essere cresciuto lavorando in un vecchio frantoio con le macine in pietra in cui ci si serviva ancora di muli e presse.

Nel corso degli anni i figli di Giovanni, Maria – la più grande, seguita da Giusy, la seconda, ed infine Salvatore, il più giovane - si sono uniti al padre nella sua azienda. Nel 1999, un anno importante per il destino della Frantoi Cutrera, Giovanni, con la spinta di tutta la famiglia, ha deciso di aprire un secondo frantoio.

Ma non era abbastanza! Tutta la famiglia e i produttori locali erano consapevoli della qualità dell'olio prodotto nei Monti Iblei, quindi hanno deciso di trovare un modo per commercializzarlo al di là del mercato locale. E 'stata una scommessa che i risultati attuali dimostrano essere stata vinta.

Dal 2000, l’azienda Cutrera è gestita da tre figli, Maria, Giusy e Salvatore con i loro coniugi e da qualche anno anche la terza generazione sta cominciando a unirsi alla gestione dell’azienda di famiglia. Guardare avanti al futuro, non dimenticando mai il passato, un buon mix tra tradizione e innovazione, questa è la missione che ha permesso alla famiglia di raggiungere gli importanti risultati conseguiti.

Anche se la gestione dell’azienda è in mano ai tre figli, Giovanni e Maria hanno lasciato una preziosa eredità fatta di principi, valori e conoscenze che ognuno dei componenti dell’azienda mette in pratica in ogni azione che viene svolta quotidianamente.

La Frantoi Cutrera dispone attualmente di due impianti con tre linee di estrazione, un magazzino per lo stoccaggio di olio, un moderno impianto di imbottigliamento, gestisce più di 50 ettari di uliveti nei Monti Iblei ed esporta il prezioso olio di oliva in più di 42 Paesi nel Mondo. Recentemente alla produzione di olio la famiglia ha affiancato anche un piccolo laboratorio Gourmet nel quale viene preparata una nuova selezione di prodotti, conserve, confetture e ricette tipiche Siciliane.

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Innamorati da sempre della loro terra, per tradizione familiare, cultura ed educazione, Antonio e Lucia Ficara negli anni ‘90 acquistano la Tenuta CAVASECCA: 50 ettari con un patrimonio arboreo di ulivi plurisecolari di valore inestimabile. Con i loro quattro gli - Paolo, Silvia, Dario e Francesco - avviano un’impresa in cui qualità e ripristino dei luoghi secondo i canoni della classica bellezza contadina ne sono i perni.

L’amore per la coltura dell’olivo e il desiderio di produrre un olio D.O.P. da agricoltura biologica, inducono la famiglia a integrare i preesistenti ulivi secolari della qualità Siracusana, Nocellara, Biancolilla e Oglialora (Verdesa), con la messa a dimora di migliaia di alberi di Tonda Iblea. Attualmente gli uliveti D.O.P. Monti Iblei si estendono su una superficie complessiva di 25 ettari a sesto di m. 6,00 x 6,00 e nella forma di ombrello ribassato.

Oggi Dario, dopo i brillanti studi di economia alla Bocconi di Milano e diverse esperienze professionali all’estero, ha preso in mano le redini dell’azienda con la stessa energia e passione dei genitori.

LE CULTIVAR

Tenuta CAVASECCA è posta ad un’altitudine di 300 metri sopra il livello del mare. La varietà Tonda Iblea rappresenta il 65% della superficie ulivetata, mentre il restante 35% è costituito dalle cultivar Siracusana (Zaituna), Biancolilla, Nocellara e Oglialora (Verdesa). L’Olio Extra Vergine d’Oliva D.O.P. CAVASECCA è estratto unicamente dalle olive prodotte nella tenuta, nel pieno rispetto dei metodi previsti dal regime di agricoltura biologica. La Denominazione di Origine Protetta è la garanzia di veridicità dell’origine dichiarata, del rispetto delle regole produttive e delle qualità nutrizionali ed organolettiche.
Non una semplice sigla, bensì un VALORE

Critida is a family company in Crete Greece with a long experience and knowledge to produce, standardize and trade extra virgin olive oil. Family of Critida has a three generation history in the olive oil market and continues to produce olive oil with traditional methods as in the old good times. The use of the cold pressure method sustains intact the nutritional facts of the olive oil and gives to it a unique aroma and flavor.

Critida's olive oil comes from fields that belong to the owner’s family for three generations and from producers located mainly in the valley of Messara in the southern area of Crete, where the uniquely favourable climatic conditions of the region help sustain a rich floral and faunal biodiversity, while contributing to the optimal growth of the olive.

Our company produces high quality products in a variety of flavors and packaging such as extra virgin olive oil with acidity up to 0.3%, organic olive oil of max 0.3% acidity, Sitia and Peza, Mesara, extra virgin olive oil, which they are Protected Designation of Origin (P.D.O.) and olive paste. We also trade organic olive oil infused with organic herbs from the generous Cretan land such as oregano, thyme, rosemary and spices such as paprika, garlic and lemon.

Critida has an export activity in many countries such as Germany, France, Denmark, Bulgaria, Switzerland, Canada, U.S.A, Norway, Brazil and UAE. All of our products are being produced in modern facilities under strict supervision, according to EU regulations and they have all the necessary certificates. The continuous search for new materials and our effort to maintain the quality of our products, have led the company in international markets, where has been honored with many awards.

With a three generation history in the olive oil production we give high credit and have a strong commitment to the finest quality of olive oil. With respect for tradition and quality we choose every time the best quality of olive fruit, thus achieving the best result. We have a strong belief to this unique Cretan product and we keep continue our efforts to give to the Cretan olive oil the place it deserves in the global market.

AWARDS

Denmark 2006, Elaiotexnia 2008, Czech 2014, Czech 2015, COOC 2016, Terraolivo 2016.

CONTACT INFORMATION

e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo., Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Tel: (+30) 2810260464
Visit: http://critida.com
Facebook: https://facebook.com/critida

Founded in 1999, TUAY has been a family-owned company since 2004. Productions are carried out organic and conventional. We carry our production with new operating principles of the scientific basis on which we rely on the international quality standards. The type of olive we produce MEMECİK olives.

Our production facilities are operated with ISO 22000 Food Safety Management System. We are working on 770m2 areas over 4850m2 with the highest production capacity in the province. Furthermore, in our factory, we have the only conditioned oil reservoir in the province. We produce with a boutique approach and higher antioxidant content.

AWARDS

Silver medal (Japan, Turkey in 2013), Gold medal (Japan, Turkey in 2014), Gold medal (Turkey in 2015), Silver medal (Japan in 2015), 88 points (Italy in 2016), Premium medal (Turkey, Israel in 2016), Silver medal (Turkey in 2016), Gold medal (Japan).

CONTACT INFORMATION

Address: Erdemli Zeytinyagi Fabrikasi / Erdemli Olive Oil Mill
Kizilcayer Mevkii Turgut Yolu Üzeri 1. KM Yenikoy - Yatagan / Mugla
Tel: 0252 572 74 74
Visit: https://erdemlizeytincilik.com
Facebook: https://facebook.com/TuayOlivenol